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Kochwerk

Die Delikatessenschmiede für Gourmets

  • Mitarbeitende: 1 Arbeitsagogin/-agoge
  • Arbeitsplätze: 4 eingewiesene Frauen

Während des Aufenthalts im Hauptbetrieb erworbene Fähigkeiten werden hier verfeinert. Die eingewiesenen Frauen stellen unter arbeitsagogischer Anleitung erlesene Delikatessen her. Je nach Jahreszeit werden saisonale Lebensmittel zu speziellen Konserven verarbeitet. Wenn möglich werden Gemüse und Beeren aus dem eigenen, nach ökologischen Kriterien gepflegten Garten, verarbeitet. So haben die eingewiesenen Frauen die Möglichkeit, vom Säen und Anziehen, über Pflege und Ernte bis zum Konservieren, jeden Schritt zu erlernen. Neben Fertigkeiten wie Sorgfalt, Geduld und Planungsfähigkeit werden Selbstständigkeit, fachgerechter Umgang mit Pflanzen und Lebensmitteln und Sinn für Form und Geschmack erlernt und trainiert.

 

Angebot

  • Konfitüre, Gelée, Sirup
  • Tapenade, Kräuterpaste, Chutney
  • eingelegte Oliven, Gemüse, Champignons
  • diverse Essige und Öle

Die Produkte werden im Direktverkauf an Privatkunden, im hauseigenen Laden CARINO der Aussenwohngruppe, am jährlich stattfindenden Schlossmärit oder in ausgesuchten Läden in Bern und Umgebung verkauft.


Hinweis

Laden CARINO
Aussenwohngruppe Steinhof
Bernstrasse 55
3400 Burgdorf

Tel. +41 34 422 13 27


Weitere Informationen

 


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Informationen über diesen Webauftritt

https://www.pom.be.ch/pom/de/index/freiheitsentzug-betreuung/vollzugseinrichtungen_erwachsene/anstalten_hindelbank/dienstleistungenundprodukte/kochwerk.html